Émulsions alimentaires et foisonnement
Caractéristiques techniques
| Auteur | Jean-Claude SabonnadièreJack Legrand |
| Editeur | Hermes Science Publications |
| Date de parution | juillet 2013 |
| Collection | Genie Des Procedes |
| EAN | 9782746232037 |
| Poids | 0,9650kg |
| ISBN | 2746232030 |
| Illustration | (donnée non spécifiée) |
| Format | 15,60 x 23,40 x 2,20 cm |
| SKU | 15419440 |
| EAN | 978-2746232037 |